西洋参，又名洋参、西参、花旗参、西洋人参、广东人参。为五加科植物西洋参的根。原产北美。我国东北及北京、西安、江西等地有栽培。《本草纲目拾遗》云：“西洋参，若对半擘开者，名片参，不佳。反藜芦。入药选皮细洁，切开中心不黑，紧实而大者良”。《增订伪药条辨》云：“西洋参，欲鉴别其真伪，必须分气味、形色、性质。真光西参，色白，质轻，性松，气清芬，切片内层肉纹有细微菊花心之纹眼，味初嚼则苦，渐含则兼甘味，口觉甚清爽，气味能久留口中”。由于方法不同而名异，全须除去支根与不定根称为生晒洋参；进口多加工成生晒洋参。

西洋参为多年生草本，高25-30厘米。根肉质，纺锤形，时有分枝。茎圆柱形，具纵条纹。掌状复叶，通常3-4枚轮生茎顶；叶柄压扁状，小叶通常5，稀7片，下方2片较小；小叶柄长1-2厘米；小叶片倒卵形、宽卵形或阔椭圆形，先端急尾尖，基部下延楔形，边缘具粗锯齿，上面叶脉有稀疏细刚毛。伞形花序单一顶生，有20-80多朵小花集成圆球形，总药梗长10-20厘米，苞片卵形；萼钟状，绿色，5齿裂；花冠绿白色，5瓣，长圆形；雄蕊5，花丝基部稍扁；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离，环状花盘，肉质。核果状浆果，扁球形，多数，含集成头状，成熟时鲜红色。花期5-6月，果期6-9月。9月下旬采收，把参根泥土冲洗干净，置于室外稍风干，放进干燥架上摊薄，加温或红外线干燥，按大、中、小分等或加工成各种等级洋参。以条匀、质硬，表面横纹紧密、气清香，味浓者为佳。炮制去芦，用清水喷潮，覆盖润透，取出切薄片，干燥或用时捣碎。

现代研究：根茎含人参皂苷Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1，以及假人参皂苷F11，挥发油、树脂、18种氨基酸、10种微量元素等。药理证实对生命中枢则有中度的兴奋作用。并有镇静、抗惊厥、抗疲劳、抗利尿、降低血浆比粘度、增加红细胞膜流动性等作用。

西洋参出自《本草纲目拾遗》。《药性考》云：“补阴退热。姜制益气，扶正气。《本草从新》云：“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”。《本草再新》云：“治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚”。《本草求原》云：“清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。《医学衷中参西录》云：“能补助气分，并能补益血分”。性味甘、微苦，寒。功能补气养阴，清火生津。主治气虚阴火旺，咳嗽痰血，虚热烦烦倦，内热消渴，口燥烟干。用法内服煎汤，用量3-6克，或入丸散。注意中阳衰微，胃有寒湿者忌服。

    简易治法

1.食欲不振：西洋参6克，白术、茯苓、山楂各10克，水煎服。

2.夏伤暑热：西洋参3克，麦冬9克，五味子6克，沸水浸泡代茶饮。

3.长期低热：西洋参3克，地骨皮、粉甘草各6克，水煎服，每日1剂。

4.劳伤神疲：西洋参3克，仙鹤草30克，红枣7枚，浓煎合兑服。

5.顽固性盗汗：西洋参3克，穞豆衣30克，分别煎煮，合兑服，每日1剂。