洪文旭：温中散寒百里香

百里香，又名地椒、山胡椒、麝香草。为唇形科植物百里香的全草。由于气味辛香，随风飘逸，四野浓郁，因而得名。生长于我国西北地区山坡、草地。分布于黄河以北地区，特别是西北地区。原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。元朝《居家必用事类全集》记载有用百里香加入驼峰驼蹄调味。《本草纲目》云：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美”。经分析：百里香中的碳水化合物、蛋白质、维生素C和硒、铁、钙、锌的含量均要比普通蔬菜要高，特别是所含的大量挥发性的成分，其食用营养价值同样很高，而且花蜜有很高的浓度，包含丰富的氨基酸，对人体有极大的好处。常做为一种特殊的调味香料使用，以去除肉类中的腥味，使菜肴更加美味。民间也用于治疗上吐下泻病，有一定疗效；亦可搓绳点燃可熏杀蚊虫。

百里香为多年生半灌木，茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛变短而疏，具2-4叶对，基部有脱落的先出叶。叶为卵圆形，先端钝或稍锐尖，基部楔形或渐狭，全缘或稀有1-2对小锯齿，两面无毛，侧脉2-3对，在下面微突起，腺点多少有些明显，叶柄明显，靠下部的叶柄长约为叶片1/2，在上部则较短；苞叶与叶同形，边缘在下部1/3具缘毛。花序头状，多花或少花，花具短梗。花萼管状钟形或狭钟形，下部被疏柔毛，上部近无毛，下唇较上唇长或与上唇近相等，上唇齿短，齿不超过上唇全长1/3，三角形，具缘毛或无毛。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，长6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸长，向上稍增大。小坚果近圆形或卵圆形，压扁状，光滑。花期7-8月。夏季枝叶茂盛时采收，拔起全株，洗净，剪去根部，切段，鲜用或晒干。

现代研究：全草含挥发油，主要为百里香酚(即麝香草脑)、皂苷、熊果酸、咖啡酸、绿原酸等。药理证实挥发油有防腐、消毒作用，适于口腔、咽喉之灭菌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及革兰氏阳性和阴性细菌、真菌有抑制作用；百里香酚可在胃肠道迅速完全吸收，对腹痛、腹胀、腹泻有特效；叶提取物能促进支气管粘膜分泌，松弛支气管而达祛痰作用；最近证明百里氢醌具有抗癌特性。但野百里香有小毒，大量服用可致头晕、目胀、血压升高反应，需要控制在常用量。

百里香出自《嘉祐本草》：“主淋煠肿痛”。《全国中草药汇编》云：“功能祛风解表，行气止痛，止咳降压。用于感冒，咳嗽，头痛，牙痛，消化不良，急性胃肠炎，高血压病”。《中国药植图鉴》云：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛”。《陕西中草药》云：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛”。《新疆中草药手册》云：“祛风，止咳化痰，治感冒”。《陕甘宁青中草药选》云：“清暑解热，和胃止呕”。性味辛，微温。功能温中散寒，驱风止痛。主治腹痛，呕吐，泄泻，食少痞胀，风寒感冒，咽肿，牙痛，肌肤瘙痒，全身疼痛。用法内服煎汤，用量9-12克；外用适量，鲜品捣敷。笔者临床验证对虚寒型胃肠道疾病，如恶心、呕吐、痞满、胃脘痛、腹痛泄泻病，效果显著。

简易治法   

1. 急性胃肠炎：百里香10克(鲜品20克)，开水浸泡10分钟后煎服。若呕吐甚加灶心土(伏龙肝)12克，生姜6克同煎。

2. 胃脘寒痛：百里香10克，泡水代茶饮，连服7日。或用全草提取挥发油，每次5-10毫升，日服2-3次。

3. 消化不良：百里香6克，炒麦芽12克，莱菔子10克，水煎服。

4. 慢性泄泻：百里香、地锦草各15克。马齿苋、薏苡仁各30克，研为细末，每次6克，日服2次。

5. 中暑呕恶：鲜百里香叶5克，鲜藿香叶6克，泡水代茶饮。

6. 感冒咳嗽：百里香、紫苏叶、杏仁、陈皮、甘草各6克，水煎服。

7. 大骨节病：百里香注射液，每毫升相当于生药3克，每次2毫升，肌内注射或穴位注射，日1次，10日为1疗程。亦用于风湿性关节炎。

8. 牙痛不止：百里香挥发油适量，涂搽痛处。