王金山：冬欲进补秋先底补

有些体虚的老人在入冬之前喜欢准备一 些滋补药材浸酒等， 以在冬季进补。 须注意 的是， 有些老人体质太虚， 不能进补， 在进 补前， 不妨先“底补”。 底补， 又称引补， 通俗地说就是从秋天 “补” 为冬天进补打基础。

老年人及体虚或患 有慢性病的人， 因年老、 体虚及身体欠佳的 原因， 不能承受进补之品， 进补后易引起消 化不良， 进而则影响吸收功能。 这种“虚不 受补” 或“病不受补” 的情形， 可在秋季就 开始纠正不良体质， 服食某些性味平和的补 品， 逐步调整人体脏腑功能， 使人体慢慢适 应冬季的严寒气候， 为冬令进补“垫底”， 从 而达到调理身体， 增强体质， 提高自身抵抗 病邪的能力。

秋季“底补” 以食补为宜。 可食用芡实、 山药、 大枣、 龙眼肉、 核桃肉、 百合、 莲子等性味平和的滋补品。 打“底子” 时， 可重点选用黄芪、 红枣、 花生仁 加红糖炖服， 以调整脾胃功能。 其中， 芡实是人们喜爱的滋补品， 营养丰富， 易于消化， 具有健脾益胃、 祛病强身 之功效。 可用芡实炖牛肉食用。 多食 山药也很有益处。 山药有补益气血、 健脾补肾和调整脾胃的作用。 体质较 虚的人， 亦可适当多吃一些瘦猪肉、 牛肉、 鸡蛋、 豆浆、 红枣等， 此类食品有扶正祛邪 功效。 亦可在中医师的指导下， 适当服用生 晒参或西洋参， 以补气生津、 健脾安神。 风湿病是体弱年老者在冬季的多发病， 凡由肝肾亏虚、 气血不足、 寒湿痹阻引起者， 如能在秋季服用独活寄生丸以扶正祛邪， 则 能在冬季拒外邪于体外； 慢性支气管炎与支 气管哮喘等症， 为肺肾两虚之病， 冬季寒冷 时常使咳嗽、 气喘加剧， 如能在秋季服用蛤 蚧大补丸或肾气丸， 并食用核桃肉等， 以补 肺益肾纳气， 则可减轻在冬季的发作。

一句话， “底补” 搞好了， 在此基础上， 再服补药便可增加滋补效力。

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